Metalúrgicos obtêm 10,81% de reajuste salarial

SÃO PAULO - As montadoras concordaram ontem em alterar o formato de pagamento da proposta de aumento salarial e os sindicatos de metalúrgicos fecharam o acordo da categoria no Estado de São Paulo. Mais de 40 mil trabalhados vão receber 10,81% de reajuste salarial retroativo a 1º de setembro, mais abono de R$ 2,2 mil a ser pago em 20 de outubro. O reajuste corresponde a 6,25% de aumento real mais reposição da inflação de 4,29%.

"É o maior acordo do País", comemorou o presidente da Federação dos Sindicatos de Metalúrgicos da Central Única dos Trabalhadores (CUT), Valmir Marques, o Biro-Biro. O sindicalista ressaltou que o índice mais o abono correspondem a um total de 14,5% de reajuste nos salários. "É uma vitória da categoria que vai servir de referência para negociações em todo o Brasil."

A proposta das montadoras estabelecia o parcelamento do pagamento. Dos 10,81% de reajuste, 9% seriam retroativos a 1º de agosto e 1,66% seriam pagos em agosto do ano que vem. O abono seria dividido em duas parcelas de R$ 1,1 mil, a serem pagas em 20 de outubro e 20 de novembro. Em assembleias no fim de semana, os trabalhadores recusaram a proposta, mas autorizaram os sindicalistas a fechar acordo se as montadoras se comprometessem a fazer os pagamentos de uma só vez. "Fizemos contato com as montadoras e elas deram o OK", disse Biro-Biro.

Além dos metalúrgicos de montadoras do ABC paulista e de Taubaté (base da CUT), o acordo beneficia metalúrgicos de Tatuí (Força Sindical) e de São Carlos, onde o sindicato é ligado à CGTB. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.

Caminhão tomba com 40 t no acesso à SP 127

Um caminhão que transportava 40 toneladas de madeira de Itanhanga/MT para Valinhos/SP tombou na alça de acesso para a rodovia Antonio Romano Schincariol, próximo a Tatuí, no início da manhã desta segunda-feira. O motorista do veículo afirmou que não conseguiu fazer a curva pois dirigia em alta velocidade.

Um carro ainda bateu na traseira do caminhão, e os cinco passageiros tiveram ferimentos leves e foram encaminhados ao hospital de Tatuí. Uma hora após o acidente, a carga já havia sido retirada da pista.

Do Diário do Grande ABC

Governador Alberto Goldman visita obras em Tatuí

Caminhão sem motorista invade casa em Tatuí

(Foto: Evandro Ananias)

Um caminhão desgovernado atingiu uma casa em Tatuí neste sábado. Segundo o Corpo de Bombeiros, que atendeu a ocorrência, o veículo estava estacionado em uma rua de ladeira e começou a descer sozinho, provavelmente por uma falha nos freios.

O caminhão só parou quando a cabine invadiu um dos quartos da casa  O caminhão atingiu casa, derrubou muro e portão e só parou quando a cabine atingiu o quarto da residência. Apesar da destruição, ninguém se feriu.


da TV Tem/Rede Globo

Percussionista Daniel Lima se apresenta em Nova Iorque

Da TV Tem

O professor de percussão da Fundec Daniel Lima se apresentará com a Orquestra Filarmônica Bachiana, em Nova Iorque, regida por João Carlos Martins. O concerto será realizado neste domingo, 19 de setembro, no Lincoln Center, às 20h. Às 15h, haverá um concerto didático, aberto ao público, com explanações sobre a orquestra.

A Orquestra Filarmônica Bachiana, do Sesi São Paulo, já se apresentou três vezes em Nova Iorque. Dois concertos foram realizados no Carnegie Hall, em 2007 e em 2008. No ano passado, a apresentação foi no Lincoln Center, mesmo local a que a orquestra retornará este ano.

Daniel integra o grupo desde 2008, a convite do próprio João Carlos Martins, mas esta será sua primeira apresentação com a Bachiana em Nova Iorque.

O programa da apresentação será dividido em duas partes. Na primeira, o público ouvirá um concerto de piano com orquestra, em homenagem ao pianista Alberto Ginastera. O tributo contará com a participação especial do pianista Arthur Moreira Lima.

Na segunda parte da apresentação, João Carlos Martins interpretará ao piano a "Bachiana Nº 7", de Villa Lobos, e "Jesus, Alegria dos Homens", de Johann Sebastian Bach.

Daniel Lima

O percussionista é formado no conservatório Dr. Carlos de Campos, em Tatuí, e integra a Banda Sinfônica da instituição. O músico também toca na Orquestra Sinfônica de Sorocaba e na Orquestra Filarmônica Bachiana.

Daniel Lima já acompanhou cantores como Emílio Santigago, Luciana Mello, Paula Lima e Chitãozinho e Xororó. Tocou também com o trombonista e pianista Chris Brubeck (EUA), filho de Dave Brubeck.

Novo Fórum está quase pronto. Amanhã terá ato político no local com presença do governador Goldman.

Jonas Bloch interpretou o personagem Tatuí em Malhação (Globo, 1998)

Celso de Mello determina arquivamento de recurso de senador tucano cassado e que teve registro barrado

Expedito Júnior (PSDB) foi condenado por compra de votos, em 2006

O ministro tatuiano Celso de Mello, do Supremo Tribunal Federal (STF), determinou nesta sexta-feira (17) que a ação ajuizada pelo ex-senador por Rondônia Expedito Junior (PSDB) para garantir sua candidatura ao governo de Rondônia fosse arquivada. Ele teve o registro barrado pelo Tribunal Regional Eleitoral do estado (TRE-RO) com base na Lei da Ficha Limpa.

Na ação cautelar arquivada, o ex-senador pedia ao STF uma liminar que anulasse a condenação de 2006 até que seja julgado o recurso em relação ao processo que cassou seu mandato, protocolado no Tribunal Superior Eleitoral (TSE).

A defesa de Expedito Júnior alegou na ação que a condenação não pode ser reformada de forma a piorar a sentença de seu cliente. Em 2006, o ex-senador foi condenado a três anos de inelegibilidade. Com a Lei da Ficha Limpa, a punição prevista para esses casos aumentou para oito anos.

O candidato foi condenado por compra de voto e abuso econômico durante a eleição de 2006 e teve o mandato de senador cassado pelo Tribunal Superior Eleitoral (TSE). A Lei da Ficha Limpa barra candidaturas de políticos condenados em decisões colegiadas ou que renunciaram a mandato eletivo para escapar de cassação.

O ministro do STF julgou o pedido prejudicado por questões processuais. Ele explicou que não há como analisar a ação cautelar sem a perspectiva de uma ação principal. “Há, entre o processo cautelar e as demais categorias procedimentais, inequívoca relação de acessoriedade. A tutela cautelar não existe em função de si própria”, ressaltou Celso de Mello. 

Fios de ovos de Tatuí é destaque no Portal IG

Como preparar fios de ovos

Aprenda a fazer o doce de origem conventual à base de gemas

Rita Grimm, especial para o iG São Paulo | 14/09/2010 12:10

Foto: Rita Grimm

Fios de ovos: o ponto da calda e do creme de gemas é alcançado por tentativa e erro

No século XVI, o Brasil colônia enviava açúcar de qualidade a Portugal. O ingrediente encantava o paladar nas mesas mais exigentes. Nos mosteiros e conventos portugueses daquela época, freiras e frades usavam claras de ovos para preparar hóstias, engomar seus hábitos e para o processo de clarificação dos vinhos. Mas o que fazer com as gemas? A chegada em abundância do açúcar foi providencial. Antigas receitas foram revisitadas, muitos doces foram criados e clássicos portugueses nasceram nessa época. Entre as combinações conventuais de açúcar que desembarcaram no Brasil provenientes de Portugal estão pastel de belém, papo de anjo, queijadinha, bombocado e fios de ovos, que a doceira Celina Berti e seu filho Ivan ensinam a preparar nesta reportagem.

“O ponto da calda e do creme de gema era a parte mais difícil”, conta Celina, ao lembrar do tempo em que aprendeu a preparar o doce que, atualmente, é a principal estrela da produção da fábrica Doces Celina, em Tatuí, no interior de São Paulo. Além dos fios, produz-se bala de coco, suspirinho, quindim e biscoito de polvilho para redes de supermercados, hospitais e bufês. A produção está em torno de 500 dúzias de ovos diários para 350 quilos de fios de ovos. No mês de dezembro, por causa do Natal, são vendidas 15 toneladas.

E como se faz esse doce tão delicado?

As fotos desta reportagem mostram o preparo do doce em cozinha industrial, com 360 dúzias para preparar 250 quilos de fios de ovos. A receita abaixo tem as medidas adaptadas para quem vai preparar em casa. E algumas dicas também.

Foto: Rita Grimm

Passe as gemas por uma peneira para retirar a pele e misture-as com a clara até que fiquem bem homogêneas

Foto: Rita Grimm

Com movimentos circulares, os fios caem do funil e cozinham na calda. Esta foi foi feita em cozinha industrial. Em casa, use funil de três furos

Foto: Rita Grimm

Assim que acabar o creme do funil, retire os fios com uma peneira e deixe escorrer o excesso de calda

Receita de Celina Berti

Rendimento: 400 gramas de doce

Ingredientes

12 gemas

clara de um ovo

3kg de açúcar

1 litro de água

cravos a gosto

Preparo

1. Passe as gemas por uma peneira para retirar a pele e misture-as com a clara até que fiquem bem homogêneas.

É importante mexer muito, revirar as gemas de baixo para cima por mais ou menos 20 minutos. No inverno é melhor deixar as gemas descansarem por uma noite na geladeira, assim os fios ficarão mais leves. No calor, não é preciso fazer isso.

2. Quando terminar de mexer, várias bolhas de ar vão subir para a superfície do creme. Retire as bolhas para os fios não ficarem quebradiços na hora de passar pelo funil.

3. Em um caldeirão ou panela funda, prepare a calda com açúcar, água e alguns cravos. Deixe ferver.

A espuma que sobe da fervura da calda de açúcar deve sempre se manter alta num eterno regular da chama do fogão.

4. Coloque aos poucos a mistura de gemas em um funil (o de 3 furos é o mais apropriado para usar em casa) e passe-os (o funil e a mistura) em movimento circular sobre a calda em fervura. Quando o fio desce pela fervura, ele cozinha e estaciona no fundo da panela.

Um dos segredos é a distância certa do funil com a panela. Mantenha o braço esticado, do alto, girando. Se ficar muito perto da panela, os fios saem grossos. Muito longe, quebradiços.

5. Assim que acabar o creme do funil, retire os fios com uma peneira e deixe escorrer o excesso de calda. Recomece enchendo o funil, girando sobre a fervura da calda e coando os fios, até acabar o creme de ovos.

6. Espere esfriar e desfie bem os montes de fios para que fiquem bem soltinhos.

7. Coe um pouco da calda da fervura, adicione água se for necessário afiná-la e acrescente ao doce.

Dica: se quiser, jogue alguns cravos.

Sempre que for servir, é necessário afofar os fios, misturá-los bem com a calda. Os fios podem ser congelados por até seis meses.

Foto: Rita Grimm

A atriz Vera Holtz e os fios de ovos que ela leva no isopor para os colegas da TV e do teatro

Como os fios de ovos de Tatuí foram parar no isopor da atriz Vera Holtz

A atriz Vera Holtz, nascida em Tatuí, é fã dos fios de ovos da Celina. Sempre que pode, leva os doces para o Rio de Janeiro e presenteia seus colegas de teatro e televisão que estão sempre de olho na bagagem quando ela chega de São Paulo. “Viajo com uns isopores para levar os doces. Aí, é aquela festa. O isopor está aumentando de tamanho, eu poderia ter uma caminhonetinha”, brinca. “Mamãe fazia muito doce, sempre convivi com doce de abóbora em calda. Lembro dos panelões, depois os tachos de cobre... Nas festas, fazíamos bala de coco e eu ajudava a embrulhar, comia mais que embrulhava. E o doce de figo? Tinha que ajudar a mamãe a cortar o figo, machucava as mãos."

Vera conta que o avô colocava as netas, desde pequenas, na cozinha para ajudar. "Ele fazia cocada amarela, eu e minhas irmãs ajudávamos, me lembro bem, ficávamos super animadas quando tinha cocada do vovô. Ele servia num copinho, era delicioso." Os Holtz não faziam fios de ovos, mas sempre foi uma das sobremesas preferidas da família.

Serviço:

Doces Celina

R Chiquinha Rodrigues, 382 Tatuí – SP

Tel: (15) 3251 1400

Amart expõe obras de Regina Carmona

Está em cartaz na Amart - Associação dos Artistas Plásticos de Tatuí e Região - exposição com trabalhos da artista plástica Regina Carmona. A mostra segue até o dia 7 de outubro, de segunda a sexta-feira, no horário comercial, na sede da associação, à rua Professor Francisco Pereira de Almeida, nº 303, próximo ao Asilo. A entrada é franca.

Fonte: Redação Central de Rádio

Subcomandante da Guarda Civil de Tatuí dá palestra em Araraquara

ARARAQUARA - Trinta e seis guardas civis de Araraquara terminaram, nesta sexta-feira (17), a primeira etapa do curso de reciclagem. A iniciativa do comandante Rudi Bauer Zytkuewisz tem por objetivo aperfeiçoar o trabalho prestado à população. Avalia positivamente os avanços conquistados. " Podemos visualizar que os guardas estão motivados com a gama de conhecimentos adquiridos na parte operacional e mais informados sobre a legislação" .

O subcomandante da GM de Tatuí, Francisco Carlos Severino, falou sobre Guarda Comunitária e Abordagem. "É muito importante que a G.M. crie um vínculo de confiança com a população transmitindo sensação maior de segurança", afirmou Severino.

A próxima etapa começa nesta segunda-feira (20), com a presença da outra metade do efetivo, 45 guardas.

Atualmente a G.M. de Araraquara mantém quatro eixos: Guarda Ambiental, Ronda Escolar, Guarda Patrimonial, e Ronda Ostensiva Urbana para defesa da população.


Do Jornal de Araraquara

cantor tatuiano DÉCIO CARDOSO canta SMILE

PROPAGANDA POLÍTICA TOLERADA EM TATUÍ É APREENDIDA EM SP

ÚLTIMO DIA PARA SE INSCREVER AO ENCONTRO DE SAXOFONISTAS

Terminam nesta segunda-feira, dia 20, as inscrições ao 4º Encontro Internacional de Saxofonistas do Conservatório de Tatuí, evento realizado pelo Governo de São Paulo de 22 a 25 de setembro, sob coordenação de Erik Heimann Pais e Marcos Pedroso.

Criado em 2004, o Encontro Internacional de Saxofonistas integra a série de encontros programados pelo Conservatório de Tatuí para o aperfeiçoamento e capacitação em instrumentos específicos. Nele, centenas de saxofonistas entre profissionais, estudantes e amadores, provenientes do Brasil e exterior, se inscrevem e têm a oportunidade de, durante três dias e quatro noites, vivenciar amplamente, diversos contextos pedagógicos e artísticos, além de estilos e abordagens musicais variadas por meio de shows, recitais, concertos, workshops, mostras, exposições, entre outros, motivados sempre pela presença de renomados saxofonistas do cenário nacional e internacional.

Inscrições

O período de inscrições encerra-se dia 20 de setembro e custa R$ 10, dando ao inscrito livre acesso a todas as atividades realizadas no evento, inclusive aos concertos e recitais. Para aqueles que não irão atuar como executantes, em masterclasses, mostras ou concertos, não será necessário trazer instrumento próprio ao evento.  A inscrição poderá ser feita pela internet (www.conservatoriodetatui.org.br/esax), pelo correio ou pessoalmente no Centro de Produção do Conservatório de Tatuí.

Todos os detalhes estão no site www.conservatoriodetatui.org.br/esax

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

Quarta-feira - 22.setembro

20h00 - Foyer Mario Covas - (Mostra de saxofones) Barlavento – Quarteto de Saxofones (RS)

20h30 - Teatro Procópio Ferreira - Concerto de Abertura

Banda Sinfônica do Estado de São Paulo

Marcos Sadao Shirakawa, regente

Solistas: Arno Bornkamp e Saxofonia Quarteto de Saxofones

Quinta-feira - 23.setembro

09h00 - Salão Villa-Lobos - Workshop "Repertório Sul Americano para Saxofone" por Miguel Villafruela

11h00 - Salão Villa-Lobos - Recital de Saxofone e Piano - Miguel Villafruela, sax; Cristiane Bloes, piano

14h00 - Salão Villa-Lobos - Workshop "O Saxofone na Música Popular" por Zé Canuto

17h00 - Salão Villa-Lobos - Palestra "Panoramana do Saxofone no Brasil" por Erik Heimann Pais

20h00 - Foyer Mario Covas - Mostra de Grupos de Saxofone - Vibrasax

20h30 - Teatro Procópio Ferreira - Quinteto SONSAX

Sexta-feira - 24.setembro

09h00 - Salão Villa-Lobos - Workshop de Quarteto de Saxofone - "Saxofone na Música Centroamericana" por Quinteto SONSAX

11h00 - Salão Villa-Lobos - Recital Quarteto 4Mil

14h00 - Salão Villa-Lobos - Workshop "Improvisação na MPB" por Mauro Senise

Pocket Show Mauro Senise, sax; Adriano Contó, piano; Rodrigo Marinonio, bateria; Sérgio Frigério, baixo

17h00 - Salão Villa-Lobos - Palestra "Saxofone e Eletrônica" por Pedro Bittencourt

20h00 - Foyer Mario Covas - Mostra de Grupos de Saxofone - Quarteto de Saxofones SaxBrasil

20h30 - Teatro Procópio Ferreira - Big Band do Conservatório de Tatuí

Celso Veagnoli, coordenação

Solistas: Ademir Jr. e Marcelo Coelho

Sábado - 25.setembro

09h00 - Salão Villa-Lobos - Workshop "Improvisação e Poliritmia" por Marcelo Coelho

11h00 - Salão Villa-Lobos - Workshop "Interpretação da Música Argentina" por Emiliano Barri

14h00 - Salão Villa-Lobos - Masterclass sobre Técnica e Interpretação por Arno Bornkamp

17h00 - Salão Villa-Lobos - Palestra "A Música de Jacob Ter Veldhuis" por Arno Bornkamp

20h00 - Foyer Mario Covas - Mostra de Grupos de Saxofone - Quarteto de Saxofones BraPer

20h30 - Teatro Procópio Ferreira - Concerto de Encerramento

Orquestra Sinfônica do Conservatório de Tatuí

Roberto Tibiriçá, regente

Solistas: Miguel Villafruela e Quarteto 4Mil

guitarrista tatuiano GUSTAVO CAMPOS interpreta parte de FIREDANCE da banda MENACER

Celso de Melo nega liminar a barrados pela Ficha Limpa

RODRIGO HAIDAR

Do Consultor Jurídico

O ministro tatuiano Celso de Mello, do Supremo Tribunal Federal, negou liminar a três candidatos que tiveram o registro barrado com base na Lei da Ficha Limpa (Lei Complementar 135/10). Os candidatos entraram com Ação Cautelar no Supremo pedindo o afastamento da aplicação da lei em seus casos porque foram condenados em decisões colegiadas da Justiça. Por isso, tiveram rejeitado o registro da candidatura.

Os pedidos de liminar foram negados nesta quinta-feira (16/9) por conta de aspectos processuais. Assim, o ministro não chegou a analisar o mérito da constitucionalidade da Lei da Ficha Limpa, o que deverá fazer quando o plenário do STF julgar, na próxima quarta-feira (22/9), o recurso do candidato ao governo do Distrito Federal, Joaquim Roriz (PSC), contra a decisão do Tribunal Superior Eleitoral que o manteve inelegível.

Nas decisões, o ministro Celso de Mello assinalou que as alegações de desrespeito ao princípio do ato jurídico perfeito e outras questões como a aplicação imediata da lei e sua incidência sobre processos julgados antes de as novas regras entrarem em vigor ainda serão analisadas pelo Supremo.

O ministro negou os pedidos do ex-senador Expedito Gonçalves Ferreira Júnior (PPS), candidato a governador de Rondônia; do ex-prefeito da cidade mineira de Lavras, Carlos Alberto Pereira (PDT), candidato a deputado federal; e do ex-deputado estadual de Minas Gerais Leonidio Henrique Corrêa Boucas (PMDB), candidato a uma cadeira na Assembleia Legislativa mineira.

O Supremo Tribunal Federal deve dirimir as dúvidas em relação à Lei na Ficha Limpa na quarta, 11 dias antes das eleições. O ministro Ayres Britto, relator do recurso de Roriz, levará o processo para julgamento. O caso é o primeiro item da pauta da próxima sessão plenária, que foi divulgada nesta sexta-feira (17/9).

Roriz contesta a decisão do Tribunal Superior Eleitoral que, por seis votos a um, barrou o registro de sua candidatura. No TSE, a Lei Complementar 135/10 passou incólume a todos os ataques que sofreu. Os ministros eleitorais entenderam que a norma se aplica já nestas eleições, que não fere o princípio da irretroatividade da lei porque critério de inelegibilidade não é punição e que alcança os casos em que políticos renunciaram ao mandato para escapar de processos disciplinares, mesmo antes de as novas regras entrarem em vigor.

Vera Holtz estreia como diretora em teatro

O Estado de S. Paulo

"Hoje, mamãe morreu. Ou talvez ontem, não sei." Assim o escritor francês (nascido na Argélia) Albert Camus abre o romance O Estrangeiro, que chega nesta sexta, 17, a São Paulo, como um monólogo, adaptado pelo dinamarquês Morten Kirkskov.

Andre Gardemberg/Divulgação

Guilherme Leme é dirigido por Vera Holtz em 'O Estrangeiro'

Na peça, que teve uma temporada festejada no Rio, Guilherme Leme vive Meursault, um homem que recebe por telegrama a notícia da morte da mãe e, a partir daí, uma série de acontecimentos o leva a cometer um assassinato.

O romance, lançado em 1942, é talvez a obra que melhor traduz a ‘estética do absurdo’, ressaltando o desajuste do homem diante da sociedade. A montagem marca ainda a estreia da atriz tatuiana Vera Holtz como diretora.

Teatro Eva Herz (166 lug.). Av. Paulista, 2.073, 3170-4059, metrô Consolação. 6ª e sáb., 21h; dom., 20h. R$ 40/R$ 50. Até 21/11.

Saudosa tubaína

Em Tatuí, acompanhamos a produção da Tubaína Vieira. Com gostinho de infância, a bebida tem até bar especializado em São Paulo

Rita Grimm | 17/09/2010 17:05
Portal IG

A peruana Verônica Goyzueta formou-se jornalista na Universidade de Brasília. Depois, se mudou para São Paulo e trabalhou como correspondente para jornais da Espanha e do Reino Unido. “Fui ficando, me apegando à cidade. Gosto muito de São Paulo", justifica. Paralelamente ao trabalho, em julho de 2009, Verônica abriu na capital paulista, na região do Baixo Augusta, o Tubaína Bar, endereço temático que comercializa 24 tipos de tubaínas, trazidas principalmente do interior do estado. De fora, só a maranhense Guaraná Jesus e a peruana Inca Kola.

A carta traz ainda quinze drinques à base da bebida. O conceito da casa tenta resgatar a tradição do interior paulista, tanto nas bebidas quanto nas comidinhas que são servidas para acompanhar as tubaínas. Sócia na empreitada, Sol Caldeira é a responsável pela cozinha. “A freguesia é variada: executivos da Avenida Paulista, cinéfilos, baladeiros do Baixo Augusta, nostálgicos e gente do interior que vive na capital. Todos têm uma identificação com o refrigerante”, reforça Verônica. Desses clientes, ela costuma ouvir histórias, lembranças de festas de família, de carnavais.

O bar foi o local escolhido para a última degustação às cegas de tubaína promovida pela revistaPrazeres da Mesa, publicada na edição junho. Como critério, as candidatas deveriam ser paulistas, consumidas dentro do estado de São Paulo e conter guaraná e xarope de tuti-fruti. Foram analisados o buquê, o gás, o açúcar e o sabor que, quase como o vinho, se “revela” enquanto a bebida está sendo provada.

No balanço final, a Etubaína Orlando, de Ribeirão Preto, e a Cotuba, de São José do Rio Preto, empataram e dividiram o primeiro lugar. O segundo ficou com a Tubaína Vieira, produzida em Tatuí. Na pontuação, que ia de zero a quarenta, ela ganhou nota 34. Foi considerada gostosa: com boa quantidade de gás e doce como uma bala, mas, na medida certa de açúcar.

O iG Comida foi até Tatuí conferir os segredos da Tubaína Vieira, embora os proprietários escondam a sete chaves os ingredientes e medidas da sua composição. “É uma receita familiar e cinquentenária, passada de pai para filho, com o correto processamento de cada um dos ingredientes, aplicados em doses e sequências exatas. Nada mais posso dizer”, conta enigmático Fábio Rodrigues Alves Neto, sócio-proprietário da empresa familiar, que produz 2 milhões de litros de refrigerantes por mês. São seis sabores: tuti-fruti (carro-chefe), guaraná, abacaxi, soda limonada, laranja e cola.

Foto: Rita Grimm

Na fábrica, garrafas de vidro são conferidas uma a uma

“É um refrigerante composto por essências e com uma porcentagem de guaraná”, explica Ciro Rodrigues Alves Filho, um dos sócios da empresa e pai de Fábio. Para se ter uma ideia, a produção de tubaína no Brasil abraça 30% do mercado de refrigerantes no país. Não é pouco. No quesito vendas, a empresa assume o primeiro posto entre os produtores da região e o segundo nas outras regiões onde é comercializada.

Os produtos podem ser encontrados em São Paulo, no sul e sudoeste do estado e também no norte do Paraná. A empresa comercializa o refriferante em garrafas de vidro de 600 mililitros e nas do tipo pet, com litragem variada. As de vidro passam por um processo de limpeza e higienização relativamente longo (cerca de uma hora), feito com detergentes especiais e produtos químicos adequados, combinados com água em diversas temperaturas. Depois disso, as garrafas são examinadas uma a uma. O engarrafamento é padrão e também automatizado para os dois tipos de embalagens. A garrafa entra vazia de um lado e sai cheia e tampada do outro, sem contato com o operador. E seguem para a inspeção pós-envase, novamente uma a uma.

Foto: Rita Grimm

Ambiente do Tubaína Bar, em São Paulo, que vende 24 rótulos da bebida

Drinques com tubaína
Os bartenders Alex Sena e Isis Moucdcy, do Tubaína Bar, prepararam para essa reportagem dois drinques à base do refrigerante. São fáceis de fazer, bem leves e refrescantes. No bar, custam 15 reais cada. Anote as receitas.

Foto: Rita Grimm

Drinques com tubaína: de sabor abacaxi, decorado com kiwi, e de laranja

Tubaína abacaxi

Ingredientes

1 ½ dose de cachaça

6 pedaços de abacaxi macerados

10ml de xarope de açúcar

Tubaína de abacaxi a gosto

1 fatia de kiwi para decorar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto a tubaína de abacaxi. Despeje a mistura em um copo com duas pedras de gelo e complete com a tubaína. Enfeite com a rodela de kiwi.

Tubaína laranja

Ingredientes

30ml de xarope de açúcar (1 litro de água + 1kg de açúcar, fogo alto até engrossar)

1 dose de cachaça

70ml de tubaína sabor laranja

30ml de xarope ou licor de maçã verde

1 rodela de laranja para decorar

Modo de preparo

O drinque é montado no copo, em camadas, na seguinte seqüência: xarope de açúcar, cachaça, tubaína de laranja, xarope de maçã verde e, por último, a rodela de laranja para enfeitar.

Serviço

Indústria e Comércio de Bebidas Vieira & Rossi Ltda

Rua Onze de Agosto, 3287, Tatuí, São Paulo, (15) 3205-7700

Tubaína Bar

Rua Haddock Lobo, 74, São Paulo, (11) 3129 4930

Consultor médico do Hospital Samaritano fala sobre humanização do atendimento

O consultor médico Newton Tomio Miyashita, do Programa de Apoio às Maternidades dos Hospitais Filantrópicos, desenvolvido pelo Hospital Samaritano, esteve recentemente em Tatuí, realizando uma “Oficina sobre Humanização”, na Câmara Municipal, onde estiveram presentes funcionários, médicos obstetras e componentes do GTH - Grupo de Trabalho Humanizado da Santa Casa de Misericórdia de Tatuí.

O consultor vem ao longo do ano de 2010 desenvolvendo o Projeto de Revitalização das Maternidades, visando um trabalho mais humanizado para o serviço de Maternidade, qualificando os colaboradores do hospital. Esse serviço inicia-se com a recepção da paciente-parturente, se estende do momento do seu pré-parto até sua alta hospitalar.

“Esperamos com esse trabalho do consultor médico Newton alcançar um Plano de Atendimento que se torne modelo para nossa região”, revelou o interventor municipal na Santa Casa, Antonio Marcos de Abreu.


fonte: Santa Casa de Misericórdia de Tatuí

Em agosto foram gerados 307 novos empregos em Tatuí

Em Tatuí, foram gerados em agosto 307 novos empregos formais, isto é, com carteira assinada. Os dados são do Caged - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados - realizado pelo Ministério do Trabalho e Emprego. Em 2010, já foram gerados em Tatuí 1.982 novos postos formais de trabalho.

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego