MOLHOS DATAS FESTIVAS
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: para perus de 3 kg/3,5 kg
Valor nutricional: 533 calorias (porção) ou 3.197 calorias (receita)
Saiba como preparar o molho à moda de Tatuí, acompanhamento que dá sabor ao peru de Natal.
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de melado ou mel de cana
400ml de caldo de frango
400g de farinha de milho amarela
300g de farinha de mandioca torrada
50g de bananas-passas picadas
6 talos de cebolinha finamente picada
3 paçoquinhas
1 pitada de sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Dissolva o melado no caldo de aves e reserve. Em uma tigela, misture as farinhas, adicione a banana, a cebolinha e as paçocas esfareladas. Pouco a pouco, com auxílio de uma concha, adicione o caldo preparado até que o recheio fique úmido. Misture bem a cada adição. Tempere, então, com sal e pimenta a gosto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário