Sorveterias usam a criatividade para as vendas no frio

Do G1, editado - O movimento em algumas sorveterias na região diminui até 80% no frio. O que os empresários fazem para driblar o prejuízo é incluir pratos como petit gateau, banana flambada e sorvete assado, bebidas quentes e caldos.

Proprietário de uma sorveteria em Tatuí há 32 anos, Aristides Ferreira Filho conta que antigamente precisava guardar dinheiro durante o verão para poder sobreviver no inverno, já que a procura pelos sorvetes cai até 90% nos dias mais frios. “Agora, a gente agregou outros produtos como chocolate quente, chá e café para que pudesse manter a casa mais ativa nessa época do ano.”

E apesar de não atingir o faturamento dos dias mais quentes, as mudanças trouxeram resultado. Muitos clientes criaram o hábito de ir até o local para tomar um café. A aposentada Eunicie Fiusa conta que sempre vai até a sorveteria mesmo no frio "no frio é só um cafézinho”. (Foto: Reprodução/ TV TEM)